Ricette dal mondo: Shortbread natalizi

Ce ne siamo perdutamente innamorati durante il nostro ultimo viaggio in Scozia. Dolcissimi, friabili, burrosi, si sciolgono letteralmente in bocca e quasi ti sembra di essere là mentre li mangi, tra le brughiere immense e selvagge di quella splendida terra. Non c’è da meravigliarsi se gli shortbread fossero particolarmente amati addirittura dalla Regina Maria Stuarda!

A quei tempi, venivano serviti solo durante le occasioni speciali. E cosa c’è di più speciale del Natale?! Visto che la Scozia ci manca cosi tanto, decidiamo di trascorrere il pomeriggio inseguendo quest’antica tradizione scozzese… Seguiremo rigorosamente la ricetta originale, ma – al posto delle classiche forme rettangolari e triangolari, prepareremo degli shortbread in chiave natalizia!