Tortine di biscotti e gelato

Se c’è una cosa che adoro della bella stagione è la possibilità di mangiare tanto gelato al posto del solito pranzo.

Capita, a volte, che anche la piccola di casa abbia poco appetito e mi capita spesso di riuscire a convincerla a mangiare qualcosa preparando insieme una bella coppa di gelato. Se poi ci viene in mente di mischiare ingredienti insoliti per creare delle coppette interamente commestibili l’appetito sembra tornare in un baleno.

Ti serviranno pochi ingredienti e pochi minuti di pazienza per realizzare queste tortine di biscotti al cioccolato che potranno contenere il vostro gelato preferito e perché no, della fresca futta di stagione: ciliegie, fragole o piccoli frutti di bosco.

In questo modo vi sarete divertiti insieme e avrete una merenda o un piccolo dessert da gustare magari al posto del pranzo. Una volta ogni tanto è bello coccolarsi un po’.

Tortine di biscotti e gelato
4 o 6 tortine
 
 

Ingredienti
  • 150 gr di biscotti al cacao con farcitura al cacao
  • 50 gr di burro
  • gelato del vostro gusto preferito
  • frutta di stagione

Istruzioni
  1. Sciogli al microonde il burro ma non farlo bollire.
  2. Inserisci i biscotti nel mixer e aziona le lame fino a che non saranno diventati un composto di briciole.
  3. Aggiungi il burro e aziona per qualche secondo le lame.
  4. Disponi il composto ottenuto all’interno di 4 o 6 piccoli contenitori per tartine, se non li hai utilizza la teglia dei muffins.
  5. Con le dita premi il composto all’interno dei singoli contenitori e conserva in freezer per circa 10 minuti.
  6. Estrai le formine dal congelatore e facendo molta attenzione capovolgi ed estrai le tortine di biscotti.
  7. Disponi in piattini individuali e riempi a piacere di gelato e di frutta fresca lavata e tagliata a piccoli pezzetti.
  8. Gusta subito.

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