Chiacchiere a merenda

Che Carnevale sarebbe senza il suo dolce tipico che imbianca le merende e anche i baffetti dei tuoi piccoli?
Che Carnevale sarebbe senza le chiacchiere?
Eccoti una ricetta semplice per prepararne tante per le merende e le festicciole carnevalesche dei tuoi bambini.

Chiacchiere a merenda
 
 

Ingredienti
  • Ingredienti:
  • - 400 g di farina 00
  • - 3 uova medie bio
  • - 30 g di zucchero
  • - 40 g di burro
  • - scorza grattugiata di una arancia e/o limone bio
  • - una presa di sale
  • - 1 l di olio evo bio per friggere
  • - zucchero a velo per decorare

Istruzioni
  1. Disponi la farina a fontana e versa al centro uova sbattute, zucchero, sale, scorza di arancia e/o limone e il burro a pezzetti.
  2. Lavora delicatamente con le dita all’inizio ed energicamente poi, fino a quando non risulterà omogeneo.
  3. Forma una palla di pasta, rivestila con la pellicola e falla riposare un paio d’ore a temperatura ambiente.
  4. Prendi l’impasto e suddividilo in sei pezzi.
  5. Tira la sfoglia finché non risulta sottilissima.
  6. Con una rotella dentellata, taglia delle striscioline irregolari e non molto grandi.
  7. Metti a riscaldare l’olio e, quando la temperatura arriva a 170 °C, friggi le chiacchiere; falle dorare da entrambi i lati.
  8. Metti a scolare le chiacchiere su un po’ di carta da cucina per eliminare l’olio in eccesso.
  9. Cospargile di zucchero a velo solo quando saranno fredde.
  10. Si mantengono benissimo per alcuni giorni.