Pappa patriottica e tricolore

Di solito le partite mi interessano poco. Sono totalmente lontana da fuorigioco e rigori. Poi arrivano i Mondiali di calcio e tutto cambia.
Quest’anno infatti, complice una settimana di superlavoro, andate e ritorni, ammetto di aver solo intravisto la prima partita (e sì, perché ecco l’abitudine è di guardare solo quelle nazionali).
Farò di meglio per le prossime, e spero ce ne siano tante.

pappa

credits: PublicDomainPictures

Nel frattempo è la pappa che è diventata tricolore.
Verde lattuga, rosso pomodoro e bianco formaggio (crescenza o mozzarella, a seconda del gusto del bebè).
Per via del pomodoro, proponila solo dopo i 10-12 mesi.

Ingredienti
qualche foglia di lattuga (scegli le centrali più tenere)
una manciata di datterini
30 gr di pastina baby
1 cucchiaino di olio evo
40 gr di mozzarella o crescenza
1 cucchiaino di parmigiano reggiano

Procedimento
Lava la lattuga, mettila a cuocere in acqua, appena si ammorbidisce, passala col mixer e aggiungi il riso.
Fai cuocere come per fare un risottino, unisci i pomodorini a pezzetti.
Quando il riso è cotto, spegni, manteca con il cucchiaino di olio e il parmigiano.
Servi con palla al centro: mozzarella o crescenza.
La pappa è servita.