Tortine senza forno

Aver scelto di trascorrere un weekend fuori casa all’arrivo della Primavera per cambiare aria, per fare delle belle passeggiate non si è rivelata una buona idea. Credo che a memoria sia stata una delle Primavere più piovose degli ultimi trentanni. Averlo saputo prima non avrei prenotato una breve vacanza in montagna.

Pioveva così tanto che credevo saremmo scesi a valle in barca. Così per occupare il tempo, non potendo uscire se non 5 minuti vestiti come a Ottobre, ci siamo divertiti a inventare delle ricette con i pochi ingredienti che avevamo portato da casa.

Indecisi sul da farsi abbiamo realizzato delle tortine al cacao e crema alla nocciola che è possibile gustare sia calde (anche a rischio di ustione) che fredde (ideali per la bella stagione).

Il bello di questa ricetta è che si realizza in meno di 10 minuti al microonde e non serve il forno tradizionale per cuocerla. Nel mini appartamento che avevamo affittato mancava pure quello.

Una volta tornati a casa abbiamo provato a realizzarle aggiungendo delle fragole fresche.

Te la consiglio!

Tortine senza forno
per 3 persone
 
 

Ingredienti
  • 4 cucchiai di farina 00
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di cacao
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di olio di semi o extra vergine delicato
  • 3 cucchiai di latte
  • 3 cucchiaini di crema alle nocciole
  • un pizzico di sale
  • fragole per servire

Istruzioni
  1. In una terrina mescola con una frusta la farina, il sale, il cacao e lo zucchero.
  2. Aggiungi l’uovo, l’olio e il latte e mescola per amalgamare.
  3. Dividi il composto ottenuto in 3 pirofiline di vetro o di porcellana adatte al microonde.
  4. Versa al centro di ogni pirofila un cucchiaio di crema di nocciole.
  5. Metti le pirofiline nel microonde e cuoci per 1 minuti 1 qualche secondo alla massima potenza.
  6. Puoi servirle tiepide o fredde, con una fragola su ogni tortina.