Sperimentare in cucina con i bambini

08 febbraio 2013- di

Facciamo il formaggio

Che cosa serve:

• 1 contenitore (come i cestini di plastica bianchi bucherellati
della ricotta, a loro volta inseriti in recipienti chiusi).
• latte fresco intero (fino a riempire il contenitore)
• caglio (io lo compro in farmacia)

Come procedere:

Riempite di latte il contenitore, aggiungete un cucchiaino di caglio e lasciate riposare in frigorifero.
Il giorno seguente avrete un gustosissimo formaggio fresco tipo ricotta.

Il guscio d’uovo nell’aceto

Che cosa serve:

• 1 barattolo di vetro
• aceto
• 1 guscio d’uovo

Come procedere:

Riempite il barattolo di aceto e immergete completamente il guscio. Dopo un paio di giorni potrete osservare che il guscio si scioglie.

Esperimento del palloncino

Che cosa serve:

• lievito di birra fresco mezzo panetto (12 g circa)
• acqua tiepida (37°)
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 termometro
• 1 bottiglia di plastica da mezzo litro
• 1 palloncino

Come procedere:

Scaldate l’acqua fino a 37° circa. Versate lievito + zucchero + acqua tiepida (metà bottiglia). Coprite il collo della bottiglia con un palloncino. Scuotete la bottiglia per permettere al lievito e allo zucchero di sciogliersi. Mantenete la bottiglia sopra un termosifone o a bagnomaria in acqua tiepida.
Il palloncino si gonfia in circa 30 minuti.

 

Tratto da Facciamo la pappa di Francesca Valla, Mondadori
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